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[LICITANET] - O objeto da presente licitação é a escolha da proposta mais vantajosa para a contratação de empresa especializada para o FORNECIMENTO PARCELADO DE PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO CONGELADOS destinados à Unidade de Alimentação e Nutrição da Fundação de Ensino Técnico Intensivo “Dr. Renê Barsam” – FETI, ao preparo de cafés da manhã, lanches, eventos institucionais e demais refeições, conforme condições, quantidades e exigências estabelecidas neste Edital e seus anexos.
- Órgão
- FUNDACAO DE ENSINO TECNICO INTENSIVO DR RENE BARSAM - FETI
- Local
- Uberaba, MG
- Valor estimado
- R$ 115.918,04
- Propostas até
- 29/10, 09:00
- Edital
- 06/2026
- Publicada em
- 16/10/2026
Resumo
A Fundação de Ensino Técnico Intensivo Dr. Renê Barsam (FETI/MG) pretende contratar, de forma parcelada, o fornecimento de 10 tipos de produtos de panificação congelados (como pão francês, pão de queijo, pães de hambúrguer e hot dog, baguete e broas) para sua Unidade de Alimentação e Nutrição. As quantidades somam cerca de 5.000 kg, com valor estimado de R$ 115.918,04.
Itens
| Item | Qtd. | Valor unitário |
|---|---|---|
| Pão Francês Congelado (Massa Crua) Massa crua modelada e ultracongelada, produzida com farinha de trigo tipo 1 enriquecida com ferro e ácido fólico, água, fermento biológico, sal e demais ingredientes permitidos. Peso unitário após assamento entre 50 g e 75 g. Fermentação controlada entre 6 e 12 horas. Após assado deverá apresentar casca fina e crocante, coloração dourada uniforme, miolo macio e alveolado, aroma e sabor característicos, sem deformações, queimaduras ou rachaduras excessivas. Gramatura referencial da memória: 65 g por unidade. | 1.350 kg | R$ 13,63 |
| Pão de Queijo Congelado - Coquetel/Lanche (30 g a 40 g) Produto congelado pronto para assar, elaborado com polvilho doce e/ou azedo, queijo, leite, ovos e demais ingredientes permitidos. Deverá conter, no mínimo, 10 de queijo na formulação. Após assado deverá apresentar superfície dourada, casca crocante, interior macio e elástico, aroma e sabor característicos de queijo. Gramatura referencial da memória: 40 g por unidade. | 29 kg | R$ 22,27 |
| Pão de Queijo Congelado - Lanche (70 g a 80 g) Produto congelado pronto para assar, elaborado com polvilho doce e/ou azedo, queijo, leite, ovos e demais ingredientes permitidos. Deverá conter, no mínimo, 10 de queijo na formulação. Após assado deverá apresentar crescimento uniforme, casca crocante, miolo macio, aroma e sabor característicos. Gramatura referencial da memória: 80 g por unidade. | 1.246 kg | R$ 23,56 |
| Pão de Hambúrguer com Gergelim Produto congelado, pré-modelado e pronto para assar, elaborado com farinha de trigo enriquecida, fermento biológico, açúcar, gordura vegetal e demais ingredientes permitidos pela legislação vigente. Peso unitário entre 80 g e 90 g. Formato circular, com cobertura de gergelim, devendo apresentar, após o forneamento, massa macia, miolo uniforme, casca fina e características próprias do produto. Gramatura referencial da memória: 85 g por unidade. | 317 kg | R$ 14,92 |
| Pão de Hot Dog Produto congelado, pré-modelado e pronto para assar, produzido com farinha de trigo enriquecida e demais ingredientes permitidos pela legislação vigente. Peso unitário entre 80 g e 100 g. Formato alongado, apropriado para recheios, devendo apresentar, após o forneamento, massa macia, miolo uniforme, casca fina e características próprias do produto. Gramatura referencial da memória:100 g por unidade. | 403 kg | R$ 14,60 |
| Pão de Batata / Pão Minuto Produto congelado em massa crua ou pré-assada. Quando denominado pão de batata, deverá conter batata em sua composição sob a forma de purê, flocos ou fécula. Peso unitário entre 40 g e 50 g. Massa macia e leve, simples ou recheada, conforme demanda da Administração. Gramatura referencial da memória: 45 g por unidade. | 187 kg | R$ 21,43 |
| Pão de Milho Produto congelado em massa crua ou pré-assada, elaborado com farinha de trigo e derivados de milho. Peso aproximado de 40 g. Cor amarelada característica, superfície polvilhada com fubá, aroma e sabor típicos de milho. Gramatura referencial da memória: 40 g por unidade. | 187 kg | R$ 18,18 |
| Baguete Simples Massa crua congelada destinada ao assamento posterior. Comprimento aproximado entre 15 cm e 20 cm e peso unitário aproximado de 240 g. Após assada deverá apresentar casca levemente crocante, miolo macio e formato uniforme, adequada para sanduíches. Gramatura referencial da memória: 240 g por unidade. | 255 kg | R$ 11,78 |
| Broa Doce Produto congelado pronto para assar, elaborado à base de fubá, farinha de trigo, açúcar e demais ingredientes permitidos. Peso aproximado de 50 g. Textura aerada, miolo macio, sabor levemente adocicado e aroma característico. Gramatura referencial da memória: 50 g por unidade. | 260 kg | R$ 24,35 |
| Broa Salgada Produto congelado pronto para assar, elaborado à base de fubá e farinha de trigo. Peso aproximado de 50 g. Textura leve e aerada, sabor suave, coloração dourada uniforme e formato regular. Gramatura referencial da memória: 50 g por unidade. | 779 kg | R$ 24,94 |
Edital completo e documentos no Portal Nacional de Contratações Públicas. Resumo gerado por IA a partir do edital; confira o original antes de enviar proposta.
Vende gêneros alimentícios?
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