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Contratação de empresa especializada em serviço de buffet para atender demanda dos eventos da rede municipal de ensino de Saloá-PE
- Órgão
- FUNDO MUNICIPAL DE EDUCACAO DE SALOA
- Local
- Saloá, PE
- Valor estimado
- R$ 364.039,70
- Propostas até
- 23/11, 10:00
- Edital
- PE 07/2026/2026
- Publicada em
- 09/11/2026
Resumo
O Fundo Municipal de Educação de Saloá-PE pretende contratar empresa especializada em serviço de buffet para eventos da rede municipal de ensino, incluindo lanches, jantares de formatura, evento do Dia dos Professores e coffee break. Os quantitativos principais somam cerca de 6.000 a 3.000 salgados no lanche tipo I, 1.500 e 1.000 no tipo II, 700 lanches em formação continuada, 1.000 e 800 refeições em jantares e 2.000 unidades de coffee break.
Itens
| Item | Qtd. | Valor unitário |
|---|---|---|
| LANCHE TIPO I – FORMATURA • 6000 UND SALGADOS FRITOS: TIPO, COXINHA DE FRANGO, QUIBE DE CARNE, RISSOLE DE PRESUNTO E QUEIJO, BOLINHO DE QUEIJO, MINE PASTELZINHO E OUTROS A DEFINIR. • 3000 UND SALGADOS DE FORNO: TIPO, EMPADINHAS SABOR A DEFINIR, MINE ESFIRRA DE FRANGO OU CARNE, PÃOZINHO DE QUEIJO, CANUDINHO DE FRANGO, PASTELZINHO DE FORNO E OUTROS A DEFINIR. • 3000 UND DOCINHOS DE FESTA: TRADICIONAIS TIPO BRIGADEIRO, BEIJINHO, BEM CASADO, SURPRESA DE UVA, NINHO COM NUTELLA. • 60 UND TORTA DOCE DE 1KG: FORMATO RETANGULAR OU REDONDO COM TRÊS OU QUATRO CAMADAS DE BOLO COM RECHEIO ENTRE ESSAS CAMADAS E COBERTURA EM TODA A TORTA. BOLO EM SABORES: CHOCOLATE, FESTA OU COCO. RECHEIO EM SABORES: CHOCOLATE, PRESTÍGIO, MORANGO, MUSSE DE MARACUJÁ, AMENDOIM, AMEIXA, ABACAXI OU NUTELA. COBERTURA DO TIPO: GLACÊ REAL, PASTA AMERICANA, CREME DE MANTEIGA, CHOCOLATE OU FONDANT. TUDO CONFORME O PEDIDO. • 120 UND REFRIGERANTE 2L: SABORES VARIADOS DE PRIMEIRA LINHA COMO COCA-COLA, GUARANÁ ANTÁRTICA, FANTA E SPRITE (REGULAR E ZERO), GELADOS. INCLUSO SERVIÇO DE GARÇOM E LOUÇA/MATERIAL DE APOIO AO SERVIÇO COMO MESAS E SUPORTES, COORDENAÇÃO E EQUIPE DE COZINHA. EVENTO PARA 600 PESSOAS, DATA A DEFINIR 2026/2027. | 2 unidade | R$ 21.334,33 |
| LANCHE TIPO II – FORMATURA – KIT FESTA • 1500 UND SALGADOS FRITOS: TIPO, COXINHA DE FRANGO, RISSOLE DE PRESUNTO E QUEIJO, BOLINHO DE QUEIJO, MINE PASTELZINHO E OUTROS A DEFINIR. • 1000 UND SALGADOS DE FORNO: TIPO, EMPADINHAS SABOR A DEFINIR, MINE ESFIRRA DE FRANGO OU CARNE, PASTELZINHO DE FORNO E OUTROS A DEFINIR. • 1200 UND DOCINHOS DE FESTA: TRADICIONAIS TIPO, BRIGADEIRO, BEM CASADO, NINHO COM NUTELLA. • 300 UND FATIAS DE TORTA 100G, BOLO SABOR CHOCOLATE, COM COBERTURA E RECHEIO. • 60 UND REFRIGERANTE 2L: SABORES VARIADOS DE PRIMEIRA LINHA COMO COCA-COLA, GUARANÁ ANTÁRTICA, FANTA E SPRITE (REGULAR E ZERO). • 300 UND CAIXA DE PAPEL COM TAMPA, NA COR BRANCA, SEM VISOR, MEDIDA APROXIMADA 15X15X4CM COM FITA DE CETIM COR A DEFINIR (PARA MONTAR KIT FESTA). ENTREGAR KITS MONTADOS. DATA A DEFINIR 2026/2027. | 2 unidade | R$ 9.211,52 |
| SERVIÇO DE BUFFET (LANCHE) – FORMAÇÃO CONTINUADA O SERVIÇO DEVERÁ CONTEMPLAR O FORNECIMENTO DE 700 LANCHES EM DOIS MOMENTOS (02 HORAS DE DURAÇÃO CADA): • LANCHE MANHÃ: PARA 350 PESSOAS SERVIR AS 09H (SALADA DE FRUTAS OU MIX DE FRUTAS DA ESTAÇÃO, BOLO DE TRIGO, BOLO DE CHOCOLATE, SANDUÍCHE NATURAL, PÃES RECHEADOS, TORRADA, CUSCUZ TEMPERADO, MUNGUNZÁ) • LANCHE TARDE: PARA 350 PESSOAS SERVIR AS 15H (SALADA DE FRUTAS OU MIX DE FRUTAS DA ESTAÇÃO, TORTA DOCE SABORES VARIADOS, TORTA SALGADA, SALGADOS DE FORNO (EMPADA E FOLHADO), BOLO COM CALDA (SABOR A DEFINIR), BOLO SEM CALDA (SABOR A DEFINIR), SALGADOS FRITOS (COXINHA, BOLINHO DE QUEIJO E RISOLI) INCLUSO SERVIÇO DE GARÇOM E LOUÇA/MATERIAL DE APOIO AO SERVIÇO COMO MESAS E SUPORTES, COORDENAÇÃO E EQUIPE DE COZINHA. DATA A DEFINIR 2026/2027. | 2.100 unidade | R$ 29,00 |
| SERVIÇO DE BUFFET (JANTAR): FORMATURA ENTRADA (COQUETEL VOLANTE: SALGADOS FRITOS, DE FORNO E DOCES TRADICIONAIS) JANTAR (PRATO PRINCIPAL: FRICASSÊ DE FRANGO, GUARNIÇÕES: ARROZ BRANCO, ARROZ À GREGA, MASSA COM MOLHO BRANCO E VERMELHO, FAROFA ESPECIAL, BATATA PALHA, SALADAS: MIX DE FOLHAS, SALADA TROPICAL) MESA DE TORTAS E DOCES (TRADICIONAIS TIPO BRIGADEIRO, BEIJINHO, BEM CASADO, SURPRESA DE UVA, NINHO COM NUTELLA). BEBIDAS (ÁGUA MINERAL, ÁGUA COM GÁS, REFRIGERANTES VARIADOS, SUCOS NATURAIS) INCLUSO SERVIÇO DE GARÇOM E LOUÇA/MATERIAL DE APOIO AO SERVIÇO COMO MESAS E SUPORTES, COORDENAÇÃO E EQUIPE DE COZINHA. EVENTO PARA 1000 PESSOAS, DATA A DEFINIR. | 1.000 unidade | R$ 81,48 |
| SERVIÇO DE BUFFET (JANTAR): EVENTO DIA DOS PROFESSORES ENTRADA (MESA DE FRIOS E COQUETEL VOLANTE). JANTAR (PRATO PRINCIPAL: FILÉ AO MOLHO MADEIRA E CREME DE BACALHAU, GUARNIÇÕES: ARROZ BRANCO, ARROZ À GREGA OU COM CASTANHAS, MASSA COM MOLHO BRANCO E VERMELHO, FAROFA ESPECIAL, BATATA GRATINADA, SALADAS: MIX DE FOLHAS, SALADA TROPICAL, MOLHOS, SOBREMESAS: MOUSSE DE MARACUJÁ COM CHOCOLATE EM TAÇAS INDIVIDUAIS E PAVÊ DE CHOCOLATE) MESA DE DOCES (BRIGADEIRO GOURMET, MINI BROWNIES, TRUFAS, MINI DOCES PERSONALIZADOS) BEBIDAS (ÁGUA MINERAL, ÁGUA COM GÁS, REFRIGERANTES VARIADOS, SUCOS NATURAIS, ÁGUA SABORIZADA, CAFÉ E CHÁ) INCLUSO SERVIÇO DE GARÇOM E LOUÇA/MATERIAL DE APOIO AO SERVIÇO COMO MESAS E SUPORTES, COORDENAÇÃO E EQUIPE DE COZINHA. EVENTO PARA 400 PESSOAS. DATA A DEFINIR 2026/2027. | 800 unidade | R$ 126,11 |
| COFFE BREAK (2 HORAS DE DURAÇÃO) – BISCOITOS SALGADOS E DOCES (FRESCOS, FINOS E VARIADOS), BOLOS COM E SEM CALDA (OPÇÕES COM E SEM GLÚTEN/LACTOSE), MINI SANDUÍCHES, SALGADOS DE FORNO E/OU FRITO E TRÊS TIPOS DE FRUTAS E/OU SALADA DE FRUTAS. INCLUSO LOUÇA/MATERIAL DE APOIO AO SERVIÇO COMO MESAS E SUPORTES. DATA A DEFINIR 2026/2027. | 2.000 unidade | R$ 29,84 |
Edital completo e documentos no Portal Nacional de Contratações Públicas. Resumo gerado por IA a partir do edital; confira o original antes de enviar proposta.
Vende coffee break e alimentação para eventos?
Saem em média 10 licitações como esta por semana em PE. A gente manda as do seu ramo por e-mail, toda manhã, já resumidas.